beratungen

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PANE

Pane, Olio e Datterino semisecco
Spezzagrano-Brot, sizilianisches Olivenöl, halbgetrocknete Datteltomaten

Vitello Tonnato
Spezzagrano-Brot, fein geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfischcreme und Kapern

Ricotta
Brot, Ricotta Käse, Pesto, Tomaten

Melanzane, Cotto e Stracciata
Spezzagrano-Brot, Auberginencreme, scharfe Salamipaste, Zitronensaft/ Stracciata Käse

Burro e Alici
Spezzagrano-Brot, Almbutter, Manufaktur-Anchovis von Balistreri

Parmigiano e Balsamico
Spezzagrano-Brot, Berg-Parmesan, alter Balsamico

Gorgonzola Croce e Miele
Spezzagrano-Brot, Gorgonzola, Kastanien-Honig

Carpaccio di Fassona
Spezzagrano-Brot, Rinderfleisch, Rucola, Parmesan
+ extra Trüffel 5€

INSALATE

Insalata di Datterino e Tonno
Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Basilikum

Rucola e Stracciata
Cremiges Herz des Büffelmozzarella, Datteltomaten, Parmesan

Insalata di Scampi e Calamaretti
Kräutersalat, gegrillte Scampi, gegrillte Calamaretti, Datteltomaten, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Chilli

Spezzagrano
Avocado, Lollo-Salat, Datteltomaten, cremiges Herz des Büffelmozzarella, Ei

FOCACCIA

Focaccia alla Holle
Focaccia belegt mit Mortadella Favola, Stracciata Käse, Tomaten, Pistazien

Focaccia e Bocchi
Focaccia belegt mit Tomaten, Büffelmozarella, Rucola, rotem Pesto

FRITTO

Spaccanapoli
Pizza-Kissen, San-Marzano-Tomaten Soße, Parmesan, Basilikum

Spaccanapoli Cotto
Pizzakissen, Stracciata Käse, Kochschinken, rotes Pesto

Pommes

Arancini
4 frittierte Reisbällchen

Mozzarelline
5 frittierte Mozzarella-Bällchen

Süßkartoffelpommes

SALUMI E FORMAGGI

Burrata sul datterino e Sant‘Ilario-Schinken
Burrata, Datteltomaten, Basilikum, Sant’Ilario-Schinken

Tagliere Misto
bunte-traditionelle Aufschnittplatte, Käseselektion, Oliven

CROSTONI

Piemonte
Geröstete Scheibe Brot, Spiegelei, Scamorza-Käse, Trüffel

Fassona
Geröstete Scheibe Brot, Tatar vom Fassona Rind, Kapern, Zwiebeln, Kräutersalat
+Trüffel und Trüffelsoße 5,00€

Avocado
Geröstete Scheibe Brot, Avocado, Zwiebeln, Stracciata, Kräutersalat

Anselmo
Geröstete Scheibe Brot, Aubergine, getr. Tomaten, Stracciata Käse, Cherrytomaten, Kochschinken

Bruschetta
Geröstete Scheibe Brot, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Oregano, cremiges Herz des Büffelmozzarella

PIZZA SPECIALE

Spezzagrano
Rote und gelbe Datteltomaten, Fior di Latte Käse, Ricotta, Pesto

Sant’Ilario
Fior di Latte Käse, San-Marzano-Tomaten Soße, Rucola, Parmesan, Sant’Ilario-Schinken

Tartufo
Fior di Latte Käse, Kartoffeln, Parmesan, Trüffel

Pera e Noci
Fior di Latte Käse, Birnen, Ziegenkäse, Walnüsse

Primavera
Erbsencreme, Erbsen, Scarmorza-Käse, Kochschinken, gelbe Tomaten
+ Salsiccia 3,50 €
+ Calamaretti 7,50 €

Porchetta
Fior di Latte Käse, Spanferkel, Ofenkartoffeln, karamelisierte Zwiebeln

Valtellina
Fior die Latte Käse, Rinderschinken, rotes Pesto, Spinat, Kürbis, Ziegenkäse

Mais e Cotto
Fior di Latte Käse, Mais, Kochschinken, Parmesan

Polipo
San-Marzano-Tomaten Soße, Fior di Latte Käse, gegrillter Oktopus, Oliven, Kapern, Basilikum, Chilli, Knoblauch
+ Scampi 7,50 €

Salsiccia e Funghi
San-Marzano-Tomaten Soße, Fior di Latte Käse, Salsiccia, Pilze, Basilikum

Salmone
Fior di Latte Käse, Lachs, Feldsalat, Cherrytomaten, Zitronen-Frischkäse

Positano
Fior di Latte Käse, Rote und gelbe Datteltomaten, Chilli, Calamaretti, Lauchzwiebeln, getr. Zitrone, Knoblauch

PANUOZZO

Caprese
Pizzabrot gefüllt mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Sant’Ilario-Schinken

Cacciatore
Pizzabrot gefüllt mit hausgemachter Wurst, Pilzen, geräuchertem Scamorza-Käse

Isabella
Pizzabrot gefüllt mit Mozzarella,
Fior di Latte, Gemüse, Pesto, Tomaten

PIZZA CLASSICA

Margherita
San-Marzano-Tomaten Soße,
Fior di Latte Käse, Basilikum, Olivenöl
«Mit frischem Büffelmozzarella» +3,50 €

Favola
Fior di Latte Käse, Tomaten, Basilikum, Mortadella Favola, Pistazien

Marinara
San-Marzano-Tomaten Soße, Knoblauch, Oregano, Kapern, Sardellen

Diavola
San-Marzano-Tomaten Soße, Fior di Latte Käse, scharfe Salami, Olivenöl

Quattro Formaggi
Fior di Latte Käse, Gorgonzola, Scamorza-Käse, Parmesan

Calzone
San-Marzano-Tomaten Soße, Ricotta-Käse, Salami, Felino, Basilikum, Pfeffer

Ortolana
Fior di Latte Käse, gegrilltes Gemüse, getrocknete Datteltomaten, Basilikum

Parmigiana
Fior di Latte Käse, Scamorza-Käse, Auberginen, Basilikum, Parmesan

Tonno
San-Marzano-Tomaten Soße, Fior di Latte Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Taggiasca Oliven

Bambini Margherita
+ Kochschinken 1 €
+ Salami 1 €

GNOCCHI

Gnocchi alla Sorentina
Gnocchi, Tomatensauce, Basilikum, Mozzarella, Parmesan

Gnocchi ai Quattro Formaggi
Gnocchi, Sahne, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Scarmoza-Käse

Gnocchi Zucca e Gamberi
Gnocchi, Sahne, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Scarmoza-Käse

Gnocchi Piselli e Cotto
Gnocchi, Sahne, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Scarmoza-Käse

Gnocchi Calamaretti e Cipollato
Gnocchi, Sahne, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Scarmoza-Käse

MINESTRE

Pomodoro
Suppe mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl und gegrilltem Brot

Vellutata di Zucca
Kürbissupper mit Knoblauch, Sahne, Parmesan, Chilli, geröstetes Brot
+ Salsiccia 3,50 €
+ Trüffel 5,00 €

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